26/10/2023 – Energieeinsparung in Bäckereien
Forscher entwickeln textile Backunterlage
Aufgrund der Energiekrise kommt auch das Bäckerhandwerk an seine Grenzen. Energieeffiziente Backöfen und die Optimierung der Produktionsprozesse sind eine Möglichkeit, Energie einzusparen. Forscher des Fraunhofer-Anwendungszentrums für Textile Faserkeramiken TFK in Münchberg haben jetzt einen weiteren wirksamen Baustein zur Energieeinsparung entwickelt.